Севанская форель с томатами и мандаком
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 352 ккалармянская
Ингредиенты
Форель1200 г
Помидоры черри200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Топленое маслопо вкусу
Репчатый лук1 головка
Мандак300 г
Приготовление
1
Подготовьте форель: очистите и промойте. Помидоры черри вымойте и нарежьте дольками.
2
Мандак переберите, промойте и бланшируйте в подсоленной воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
3
В сковороде разогрейте топленое масло и слегка обжарьте томаты.
4
Выложите к томатам форель, посолите и тушите на медленном огне около 20 минут до готовности рыбы.
5
Отдельно мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на топленом масле.
6
Добавьте к луку бланшированный мандак, черный перец и соль, тушите 5 минут.
7
Выложите рыбу с томатами на тарелку, украсьте обжаренной зеленью и подавайте горячим.