Пирог «Сюрприз»
⏱ 105 мин🍽 8 порц.🔥 839 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Пшеничная мука2 стакана
Куриное яйцо3 шт
Вода2 столовые ложки
Сольщепот.
Растительное маслопо вкусу
Творог500 г
Сметана1 стак.
Сахар1.5 стаканов
Манная крупа0.5 стаканов
Яблоко3 шт
Изюм0.5 стаканов
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Коньяк50 мл
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
2
Изюм залить кипятком, обсушить и замочить в коньяке на час.
3
Смешать муку, сливочное масло, воду, яйцо и соль, замесить крутое тесто.
4
Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом разъемную форму, формируя бортики.
5
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, творог и манку, перемешать до однородности.
6
Соединить яблоки, замоченный изюм и толченые грецкие орехи.
7
Выложить в форму половину творожной массы, сверху — фруктово-ореховую прослойку, затем оставшуюся начинку.
8
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут.
9
По желанию украсить пирог орехами, сахарной пудрой или свежими фруктами, нарезать перед подачей.