Кролик, тушенный в соусе с овощами
⏱ 45 мин🍽 6 порц.европейская
Ингредиенты
Кролик400 шт
Свиной жир60 г
Морковь80 г
Репчатый лук80 г
Репа80 г
Петрушка40 г
Картофель400 г
Томатный соус400 столовых ложек
Чеснок1 зуб.
Зелень50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте подготовленную тушку кролика на порционные куски и обжарьте их на свином жире до золотистой корочки.
2
Переложите мясо в глубокую кастрюлю или сотейник.
3
Нарежьте морковь, репу, петрушку и лук небольшими кусочками, а картофель — кубиками.
4
Обжарьте овощи на том же жире до мягкости.
5
Добавьте овощи к мясу, залейте томатным соусом и тушите на слабом огне до полной готовности.
6
В конце приготовления добавьте в блюдо чеснок, размятый с солью, и перемешайте.