Яйца с креветками
⏱ 60 мин🍽 9 порц.🔥 213 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо9 шт
Креветки350 г
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука3 столовые ложки
Белое сухое вино5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите креветки в подсоленной воде 2–3 минуты, затем слейте воду, сохранив 450 мл бульона, очистите и нарежьте креветки кусочками.
2
Сварите яйца вкрутую и аккуратно отделите желтки от белков.
3
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук на медленном огне 8 минут до золотистого цвета, добавьте муку и готовьте 2 минуты, помешивая.
4
Влейте вино и креветочный бульон, варите соус 5 минут, посолите и держите в тепле.
5
Смешайте желтки, креветки и часть соуса, наполните этой смесью белки, уложите их в форму, полейте оставшимся соусом и запекайте 5 минут при 180°C.
6
Посыпьте блюдо тертым желтком и сразу подавайте.