Пирог с лимоном и сыром Филадельфия
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 637 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.666666666666667 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Лимон2 шт
Сахар0.5 стаканов
Сливочное масло180 г
Куриное яйцо3 шт
Сольщепот.
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахарная пудра1 стак.
Сыр филадельфия250 г
Приготовление
1
Разделите сливочное масло на две части (120 г и 60 г), растопите и полностью остудите.
2
Взбейте сыр Филадельфия миксером, постепенно добавляя сахарную пудру, и продолжайте взбивать около 3 минут.
3
Добавьте одно яйцо, взбейте, затем влейте 60 г растопленного масла и половину чайной ложки ванильного экстракта.
4
В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавьте сахар, 120 г растопленного масла, два яйца, два столовых ложки лимонного сока, цедру двух лимонов и половину чайной ложки ванильного экстракта. Тщательно перемешайте.
5
Смажьте разъемную форму маслом, вылейте тесто, сверху аккуратно распределите сырно-лимонную начинку и разровняйте.
6
Выпекайте в предварительно разогретой до 160 °C духовке около 40 минут.
7
Достаньте пирог, дайте остыть, снимите бортики формы и уберите в холодильник минимум на час.
8
Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.