Теплый салат с курицей и шпинатом

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Обжарьте крупные ломтики куриного филе около 5 минут до образования хрустящей корочки.

За минуту до готовности добавьте к курице шпинат, слегка обжарьте, перемешайте, посолите, поперчите и снимите с огня.

Измельчите мякиш белого хлеба. Обжаривайте его на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла, кедровыми орехами и мелко нарезанным чесноком около 5 минут, пока крошки не станут сухими, а орехи не подрумянятся.

Выложите курицу со шпинатом в салатник, посыпьте смесью из хлебных крошек, чеснока и орехов и сразу подавайте.