Пряный чай масала
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 117 ккалиндийская
Ингредиенты
Семена кардамона5 шт
Палочки корицы1 шт
Тертый имбирь1 столовая ложка
Черный перец горошком5 шт
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Гвоздика5 шт
Молоко0.5 л
Черный чай25 г
Приготовление
1
Доведите до кипения 1 литр воды.
2
Пока вода нагревается, натрите имбирь (около 1 ст. л.) и мускатный орех (0.5 ч. л.).
3
Разомните 5 гвоздик, половину палочки корицы, 5 семян кардамона и 5 горошин черного перца.
4
Когда вода закипит, отлейте 200 мл в отдельную чашку и отложите в сторону.
5
Добавьте в кипящую воду специи и варите около минуты.
6
Влейте 0.5 л заранее подогретого молока.
7
В чашку насыпьте 25 г черного чая, смочите холодной кипяченой водой и скатайте влажный комок.
8
Когда молоко начнет пузыриться, сделайте воронку и быстро всыпьте чайный комок.
9
После повторного закипания влейте отложенную воду, чтобы осадить чай, выключите огонь.
10
Дайте напитку настояться 3-5 минут.