Турноверы с яблоками
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 821 ккалфранцузская
Ингредиенты
Непросеянная мука1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло10 столовых ложек
Вода5 столовых ложек
Сахар0.25 стаканов
Яблоко4 шт
Специи для яблочного пирога0.5 чайных ложек
Сидр1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Яичный белок1 шт
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске непросеянную и пшеничную муку с солью.
2
Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите руками до состояния крошки.
3
Влейте 4 ст. л. воды, замесите тесто, при необходимости добавив еще немного жидкости.
4
Сформируйте шар, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками (около 3,5 стакана).
6
Смешайте яблоки с сахаром, специями для яблочного пирога, сидром и лимонным соком.
7
Разогрейте духовку до 200°C.
8
Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую и вырежьте круги.
9
Выложите начинку на круги, защипните края и переложите пирожки на противень.
10
Взбейте яичный белок с 1 ст. л. воды и смажьте им выпечку.
11
Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.