Луковый дип

Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и сушеный тимьян. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотисто-карамельного цвета, около 20–25 минут.

Влейте бальзамический уксус и соевый соус. Продолжайте готовить, помешивая, пока жидкость почти полностью не выпарится, примерно 10–12 минут.

Снимите сковороду с огня и дайте луковой смеси полностью остыть.

Пока лук остывает, взбейте блендером или миксером сметану, творожный сыр и черный молотый перец до гладкой однородной консистенции.

Добавьте остывший карамелизированный лук в сырную смесь и повторно взбейте до однородности.

Переложите готовый дип в контейнер и уберите в холодильник для охлаждения.

Подавайте холодным с подсушенным в духовке хлебом или свежими овощами: огурцами, морковью, сельдереем и редисом.