Яблочный майонез без яиц
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 176 ккалфранцузская
Ингредиенты
Антоновские яблоки3 шт
Горчица30 г
Лимонный сок10 мл
Сахар20 г
Соль10 г
Растительное масло150 мл
Приготовление
1
Охладите растительное масло в холодильнике, чтобы соус лучше загустел.
2
Запеките антоновские яблоки в фольге 20-25 минут, очистите от кожуры и семян, превратите в однородное пюре и протрите через мелкое сито.
3
В 150 граммах яблочного пюре смешайте сахар, горчицу, лимонный сок и соль, взбивая погружным блендером.
4
Тонкой струйкой влейте холодное масло, постоянно взбивая, чтобы избежать расслоения. Уберите соус в холодильник для дальнейшего загустения.