Салат из копченой утки и плумкотов
⏱ 10 мин🍽 8 порц.🔥 219 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовый уксус2 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Тертый имбирь1 столовая ложка
Порошок васаби0.25 чайных ложек
Арахисовое масло65 г
Салат фризе170 г
Соленый арахис85 г
Плумкот340 г
Копченая утиная грудка340 г
Базилик3 шт
Зеленый лук20 г
Приготовление
1
В блендере смешайте рисовый уксус, мелко нарезанный лук-шалот, тёртый имбирь и порошок васаби.
2
Взбивая, постепенно добавьте арахисовое масло до эмульсации.
3
Перелейте готовую заправку в миску.
4
Добавьте к заправке листья салата фризе и четверть стакана слегка измельчённого солёного арахиса.
5
Хорошо перемешайте и разложите салат по тарелкам.
6
Сверху выложите тонко нарезанную копчёную утиную грудку и тонко нарезанные плумкоты.
7
Полейте салат оставшейся заправкой.
8
Посыпьте мелко нарезанным базиликом, зелёным луком и оставшимся арахисом.