Индейка с грибами эноки
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 285 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе грудки индейки250 г
Грибы эноки100 г
Кокосовое молоко65 мл
Молотый перец чили1 чайная ложка
Перец чили хлопьямипо вкусу
Морская сольпо вкусу
Карри1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок10 г
Лемонграсс10 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте лемонграсс тонкими полосками, раздавите чеснок и нарежьте грибы эноки соломкой.
2
Нарежьте филе индейки кубиками.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и лемонграсс, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, затем удалите их из сковороды.
4
Выложите индейку на сковороду, увеличьте огонь и обжаривайте около 5 минут, затем посолите.
5
Посыпьте карри, перемешайте и убавьте огонь до чуть ниже среднего.
6
Через 2 минуты добавьте грибы эноки, поперчите и перемешайте.
7
Через 2 минуты влейте кокосовое молоко, добавьте молотый перец чили и перемешайте.
8
Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока соус не загустеет.
9
Переложите блюдо на тарелку, посыпьте хлопьями чили и подавайте.