Крем-брюле с ежевикой в бальзамическом уксусе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 163 ккалфранцузская
Ингредиенты
Ежевика475 г
Моденский бальзамический уксус3 столовые ложки
Греческий йогурт0.6 стаканов
Сметана3 столовые ложки
Апельсиновый мед2.5 столовые ложки
Коричневый сахар6 столовых ложек
Приготовление
1
В миске смешайте ежевику с бальзамическим уксусом, оставив часть ягод для декора, и дайте мариноваться 15 минут.
2
Распределите маринованную ежевику по 6 прозрачным жаропрочным креманкам.
3
Смешайте греческий йогурт со сметаной, выложите поверх ягод и полейте апельсиновым мёдом.
4
Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час для застывания.
5
Перед подачей посыпьте поверхность коричневым сахаром и быстро карамелизируйте под грилем.
6
Украсьте креманки свежей ежевикой и сразу подавайте.