Картофельный карри с нутом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 413 ккалвосточная
Ингредиенты
Овощной бульон2.5 стакана
Консервированный нут840 г
Консервированные помидоры кусочками с чили400 г
Молодой картофель340 г
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло1 столовая ложка
Тертый имбирь2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Возьмите глубокую кастрюлю и соедините в ней овощной бульон, консервированный нут, нарезанные помидоры с чили, картофель, нарезанный кубиками, мелко нашинкованный лук, оливковое масло, тёртый имбирь, соль, кумин, кориандр и кайенский перец.
2
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
3
Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте без крышки около 35 минут, пока картофель не станет мягким.
4
В конце приготовления отрегулируйте соль по вкусу.