Торт без духовки

Растопите масло и смешайте его с кефиром, 150 г сметаны, 100 г сахара и содой до однородности.

Просейте муку, влейте жидкую смесь и замесите плотное тесто. Оставьте его на 10–15 минут, затем обомните и разделите на 7 равных частей.

Раскатайте коржи толщиной около 2 мм и обжарьте их по одному на сухой хорошо разогретой сковороде на среднем огне до готовности. Полностью остудите.

Смешайте оставшуюся сметану с сахаром вручную до полного растворения, избегая миксера, чтобы не превратить сметану в масло.

При желании обрежьте края коржей для ровности. Смажьте каждый корж толстым слоем сметанного крема, а бока торта покройте остатками крема.

Украсьте торт крошками от обрезков коржей или вареньем из айвы.