Суджи халва (индийский десерт из манки)
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 485 ккалдругое
Ингредиенты
Сливочное масло125 г
Сахар200 г
Орехи50 г
Изюм30 г
Манная крупа250 г
Вода600 мл
Корица1 шт
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
Вскипятите воду с корицей и гвоздикой, затем варите 2–3 минуты на слабом огне.
2
Добавьте сахар и половину изюма, снимите с огня.
3
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
4
Постепенно всыпайте манку, постоянно помешивая, пока она не впитает масло и не станет густой.
5
Обжаривайте манку до светло-коричневого цвета, не переставая мешать.
6
Добавьте орехи и жарьте 1 минуту.
7
Всыпьте оставшийся изюм и жарьте, пока он не разбухнет.
8
Аккуратно влейте горячий сироп в манку, перемешивая.
9
Верните на огонь и мешайте, пока масса не впитает всю жидкость и не отойдёт от стенок.
10
Подавайте тёплым или остывшим, украсив кокосовой стружкой и орехами.