Теплый салат с куриной печенью

Пропустите чеснок через пресс, смешайте с 5 ст. л. оливкового масла и оставьте настаиваться.

Обжарьте очищенную охлажденную куриную печень на среднем огне около 5 минут, в конце накройте крышкой на 1,5 минуты, чтобы она осталась нежной без корочки. Посолите.

Крупно порвите листья айсберга и выложите их в широкую тарелку.

Разрежьте крупный красный виноград пополам, удалите косточки и разложите половинки по листьям салата.

Выложите готовую печень поверх салата и винограда, создав небрежную композицию.

Обильно полейте блюдо чесночным маслом с волокнами чеснока и подавайте, макая все ингредиенты в масло.