Цыганский стейк
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 1394 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная шея800 г
Копченое сало200 г
Чеснок4 зуб.
Растительное масло60 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паприкапо вкусу
Картофель фри400 г
Пшеничная мука150 г
Приготовление
1
Нарежьте свиную шею на четыре стейка и отбейте их до нужной толщины.
2
Мелко порубите чеснок, а сало нарежьте толстыми ломтиками, сделав надрезы с одной стороны для эффекта «расчёски».
3
Приправьте стейки солью, чёрным перцем и паприкой, затем натрите их чесноком.
4
Обжарьте сало на растительном масле до появления румяной корочки.
5
Обваляйте стейки в пшеничной муке и обжаривайте на растительном масле с обеих сторон примерно 20 минут до готовности.
6
Подготовьте картофель фри, обжарив его во фритюре до золотистого цвета.
7
Выложите картофель на тарелку, сверху разместите стейк, а на него — жареное сало.