Мягкое апельсиновое печенье.

Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавьте сметану, яйцо, соду и соль.

Введите пшеничную муку и замесите однородное тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на время приготовления начинки.

Разрежьте апельсин на дольки, удалите косточки и измельчите его вместе с цедрой, сахаром и крахмалом в блендере.

Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, распределите по нему апельсиновую начинку и сверните в плотный рулет.

При необходимости охладите рулет, затем нарежьте его ломтиками толщиной около 3 см.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень или силиконовый коврик и выпекайте при 220 градусах 15–20 минут до готовности.