Кедгери (копченая семга с рисом, луком и яйцом)

Name: Кедгери (копченая семга с рисом, луком и яйцом)
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: другое
Ingredients: Листья кинзы (кориандра) 0.5 пучков; Филе семги 500 г; Рис басмати 100 г; Овощной бульон 500 мл; Сливочное масло 1 столовая ложка; Куриное яйцо 1 шт; Репчатый лук 1 головка; Рис 0.5 стаканов; Коричневый сахар 0.5 стаканов; Семена кардамона 0.5 чайных ложек; Куркума 0.5 чайных ложек; Черный чай 50 мл; Молотая корица 0.5 чайных ложек; Уксус 1 столовая ложка; Свежая мята 0.5 пучков; Морская соль

⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалдругое

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра)0.5 пучков

Филе семги500 г

Рис басмати100 г

Овощной бульон500 мл

Сливочное масло1 столовая ложка

Куриное яйцо1 шт

Репчатый лук1 головка

Рис0.5 стаканов

Коричневый сахар0.5 стаканов

Семена кардамона0.5 чайных ложек

Куркума0.5 чайных ложек

Черный чай50 мл

Молотая корица0.5 чайных ложек

Уксус1 столовая ложка

Свежая мята0.5 пучков

Морская сольпо вкусу

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

Добавьте молотые кардамон, куркуму и корицу, перемешайте с рисом басмати и влейте горячий бульон. Готовьте до готовности риса.

В воке на фольге смешайте рис, черный чай и коричневый сахар. Установите решетку, прогрейте 5-8 минут, затем выложите нарезанную семгу и коптите под крышкой 5-7 минут.

Сварите яйцо пашот в кипящей воде с уксусом и выньте шумовкой.

Подавайте рис с копченой семгой и яйцом пашот, украсив свежей мятой и кинзой.

Ещё рецепты в каталоге →