Соус с мятой и крыжовником

Выберите недозрелый крыжовник и мускатное белое сладкое вино.

Соедините ягоды, холодную воду, половину сахарной пудры и вино в сотейнике с толстым дном.

Доведите до кипения, затем варите на медленном огне без крышки около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Пробейте смесь блендером до состояния однородного пюре.

Добавьте оставшуюся сахарную пудру по вкусу и дайте соусу полностью остыть.

Перед подачей вмешайте мелко нарезанную свежую мяту и при необходимости отрегулируйте вкус.