Стейки с брокколи
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 414 ккалазиатская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 шт
Чеснок3 зуб.
Молотый красный перец0.25 чайных ложек
Говяжья вырезка500 г
Тертый имбирь1 столовая ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Куриный бульон0.75 стаканов
Соевый соус3 столовые ложки
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разберите брокколи на соцветия, промойте и бланшируйте в кипящей воде 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.
2
Нарежьте говяжью вырезку тонкими полосками и замаринуйте с тёртым имбирём, измельчённым чесноком и щепоткой молотого красного перца.
3
Разогрейте оливковое масло в воке или глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки, после чего переложите его на отдельную тарелку.
4
В отдельной ёмкости соедините куриный бульон, соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло, хорошо перемешайте.
5
Влейте полученную смесь в сковороду, верните в неё говядину и тушите на среднем огне, пока соус не загустеет.
6
Добавьте в сковороду брокколи, аккуратно перемешайте и прогрейте ещё пару минут до готовности.