Картофельно-мясные котлеты со сметаной в духовке
⏱ 89 мин🍽 12 порц.🔥 249 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная лопатка700 г
Картофель500 г
Морковь150 г
Лук1 головка
Чеснок1 головка
Соль1 чайная ложка
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Петрушка25 г
Сметана100 г
Приготовление
1
Промыть и обсушить свинину, нарезать на куски и прокрутить через мясорубку.
2
Очистить лук, нарезать и также пропустить через мясорубку, добавив к мясу.
3
Пропустить чеснок через пресс и добавить в фарш.
4
Натереть на крупной терке очищенный картофель и морковь, смешать в отдельной миске.
5
Добавить в овощную смесь соль, молотый перец и мелко нарезанную петрушку, перемешать.
6
Соединить фарш с овощной смесью, тщательно вымесить и сформировать котлеты.
7
Обжарить котлеты на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
8
Переложить котлеты в форму для запекания, залить сметаной.
9
Накрыть форму фольгой или крышкой и запекать при 170°C около 60 минут.
10
Остудить готовое блюдо под крышкой и подавать горячим или теплым.