Сочная луковая яичница с сыром
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 617 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Лук-порей0.3 стеблей
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Майонез2 столовые ложки
Шрирача1 столовая ложка
Перец чили хлопьямищепот.
Молотый черный перецщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей кольцами толщиной примерно 0,5 см.
2
Разогрейте масло на сковороде, добавив щепотку крупной соли.
3
Выложите лук на сковороду и слегка перемешайте.
4
Вбейте яйца и аккуратно перемешайте желтки с белками лопаткой.
5
Посыпьте яичницу тёртым пармезаном, затем вбейте ещё одно яйцо, стараясь не разбить желток.
6
Приправьте блюдо хлопьями чили и солью по вкусу.
7
На тарелке размажьте домашний майонез, добавив в него немного молотого чёрного перца.
8
Когда белок полностью схватится, снимите сковороду с огня и переложите яичницу на майонезную подложку.
9
Полейте готовое блюдо соусом шрирача по желанию.