Широкая рисовая лапша с тыквенным карри
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 672 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовая лапша250 г
Тыква400 г
Красная паста карри2 столовые ложки
Кокосовое молоко400 мл
Соевый соус4 столовые ложки
Лайм2 шт
Растительное масло50 мл
Кинза50 г
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Имбирь50 г
Кунжутное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло во wok-сковороде на сильном огне.
2
Добавьте красную пасту карри, свежий имбирь и нарезанную кубиками тыкву, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
3
Влейте кокосовое молоко, сок лайма, кунжутное масло, тростниковый сахар и соевый соус, тушите 5-7 минут до загустения соуса.
4
Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции: отварите или замочите в горячей воде.
5
Смешайте готовую лапшу с тыквенным карри и крупно нарезанной кинзой.
6
Посыпьте кунжутными семечками и сразу подавайте.