Закрытый песочный пирог с четырьмя видами ягод
⏱ 55 мин🍽 8 порц.🔥 452 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Кукурузный крахмал0.25 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Ежевика240 г
Черника250 г
Малина225 г
Клубника190 г
Песочное тесто500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Раскатайте половину песочного теста и выложите в круглую форму, застеленную фольгой.
3
В миске соедините сахар, кукурузный крахмал и размягченное сливочное масло.
4
Аккуратно вмешайте в смесь чернику, малину, ежевику и нарезанную клубнику.
5
Распределите ягодную начинку по тесту в форме.
6
Раскатайте оставшееся тесто, накройте им пирог и плотно защипните края.
7
Сделайте несколько надрезов на верхней корке для выхода пара.
8
Запекайте 45-50 минут до пузырения начинки, при необходимости накройте фольгой, чтобы тесто не подгорело.
9
Остудите пирог в форме 3 часа, затем нарежьте на сегменты и подавайте.