Норвежская семга на гриле с пастой тальятелли
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 375 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе норвежской семги800 г
Паста тальятеллепо вкусу
Смесь перцев2 столовые ложки
Капуста брокколи400 г
Помидоры черри12 шт
Лук-шалот1 головка
Сметана100 г
Рыбный бульон100 г
Приготовление
1
Замаринуйте филе норвежской семги в смеси соли, сахара и перца минимум на сутки.
2
Снимите маринад, нарежьте рыбу медальонами, обваляйте в луке и обжарьте на гриле.
3
Приготовьте соус: обжарьте перец и лук-шалот на масле, добавьте сметану и рыбный бульон, варите 12–15 минут, посолите и процедите.
4
Отварите пасту тальятелле, брокколи до мягкости и слегка обжарьте помидоры черри.
5
Выложите пасту на тарелку, сверху разместите медальоны из семги, вокруг — брокколи, помидоры и сметанный соус.