Пончики с ветчиной и моцареллой
⏱ 150 мин🍽 4 порц.американская
Ингредиенты
Несоленое сливочное масло10 столовых ложек
Пшеничная мука1 стак.
Жирные сливки5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Спагетти500 г
Ветчина120 г
Копченый сыр моцарелла250 г
Масло канолы1 стак.
Панировочные сухари140 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте половину муки и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая.
2
Влейте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до загустения соуса.
3
Отварите спагетти до состояния al dente, смешайте с соусом, нарезанной ветчиной, моцареллой и чёрным перцем.
4
Смажьте форму маслом, выложите пасту и уберите в холодильник на 1,5 часа для застывания.
5
Разогрейте масло канолы в сотейнике на сильном огне.
6
Смешайте оставшуюся муку с водой, подготовьте панировочные сухари на тарелке.
7
Вырежьте из застывшей пасты кружочки, обваляйте в муке и сухарях, обжарьте до золотистой корочки 2-3 минуты.
8
Подавайте пончики горячими.