Соте из баклажанов с курицей и сулугуни
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 286 ккалкавказская
Ингредиенты
Баклажаны300 г
Куриное филе300 г
Сыр сулугуни100 г
Томатный сок300 г
Помидоры200 г
Петрушка20 г
Чеснок10 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны четвертинками колец, посолите и оставьте на несколько минут для удаления лишней влаги.
2
Помидоры нарежьте кубиками, а куриное филе мелко нашинкуйте и приправьте солью.
3
В разогретом сотейнике с небольшим количеством масла обжарьте курицу около 3 минут.
4
Добавьте к курице помидоры и баклажаны, перемешайте, влейте томатный сок и тушите на среднем огне 10 минут.
5
Мелко нарежьте петрушку и чеснок, натрите сулугуни на терке.
6
Добавьте в соте чеснок и петрушку, тушите еще 1 минуту.
7
Снимите с огня, посыпьте сулугуни, накройте крышкой и дайте блюду настояться 3 минуты.