Райский шоколадный пудинг
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 417 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Какао-порошок40 г
Золотистый мелкий сахар75 г
Яичный желток2 шт
Яичный белок2 шт
Ванильная эссенция1 чайная ложка
Сливки4 столовые ложки
Молочный шоколад100 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и молочный шоколад в глубокой миске.
2
Вмешайте какао-порошок, 50 г сахара, яичные желтки, ванильную эссенцию и сливки до получения однородной гладкой пасты.
3
Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены, постепенно добавляя оставшийся сахар.
4
Сначала вмешайте в шоколадную смесь четверть взбитых белков, затем аккуратно введите остальные, чтобы сохранить воздушность.
5
Разложите тесто по четырём формочкам и запекайте в разогретой до 160°C духовке 8–10 минут до появления тонкой корочки.
6
Посыпьте готовый пудинг какао-порошком и сразу подавайте.