Гребешки на гриле с салатом из корня сельдерея
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 318 ккаламериканская
Ингредиенты
Майонез240 г
Пахта2.5 столовые ложки
Дижонская горчица2 столовые ложки
Зернистая горчица2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Хересный уксус2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Корень сельдерея600 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Морские гребешки8 шт
Приготовление
1
Смешайте майонез, пахту, дижонскую и зернистую горчицу, лимонный сок, хересный уксус, соль и перец в миске.
2
Добавьте тонко нарезанный корень сельдерея, перемешайте, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на час.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Смажьте крупные морские гребешки смесью оливкового масла и кайенского перца.
5
Жарьте гребешки на решётке по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
6
Выложите салат на 8 тарелок, сверху разместите гребешки и подавайте сразу.