Фаршированная куриная грудка-гриль с зеленым рисом
⏱ 80 мин🍽 2 порц.🔥 683 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1 шт
Куриное филе2 шт
Рис100 г
Сыр моцарелла50 г
Песто1 столовая ложка
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Кедровые орехи1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте рис и замочите его в теплой воде на 15 минут, затем доведите до готовности.
2
Вымойте и обсушите куриное филе. Обжарьте его на раскаленной сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3
Сделайте надрезы в широкой части горячего филе, чтобы получились кармашки. Заполните их ломтиками моцареллы и помидорами.
4
Верните филе на сковороду-гриль на медленный огонь и держите до полного расплавления сыра.
5
Смешайте готовый рис с песто и рубленой кинзой, приправьте солью.
6
Обжарьте кедровые орехи на сильном огне в течение пары минут для аромата и хруста.
7
Посолите и поперчите курицу, подавайте с песто-рисом, посыпав кедровыми орехами.