Постные кислые щи
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 225 ккалрусская
Ингредиенты
Сушеные грибы40 г
Квашеная капуста500 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Пшеничная мука20 г
Томатное пюре40 г
Чеснок4 зуб.
Лавровый лист2 шт
Растительное масло40 мл
Укроп1 столовая ложка
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте отжатую квашеную капусту 0,5 л кипятка, добавьте томатное пюре и соль, затем тушите на медленном огне около 2 часов.
2
Очистите и нарежьте кубиками лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
3
Отдельно подрумяньте пшеничную муку на сухой сковороде или в той же сковороде после овощей.
4
За 15 минут до готовности капусты добавьте обжаренные овощи, а за 5 минут — обжаренную муку, перемешайте.
5
Соедините тушеную капусту с нарезанными сушеными грибами, залейте грибным бульоном и варите еще 40 минут.
6
Дайте блюду настояться в тепле, затем добавьте растертый с солью чеснок и посыпьте свежей зеленью укропа и петрушки перед подачей.