Копченая пикша с соусом из крем-фреша и шнитт-лука
⏱ 12 мин🍽 2 порц.🔥 282 ккалфранцузская
Ингредиенты
Копченая пикша400 г
Крем-фреш2 столовые ложки
Рубленый шнитт-лук1 столовая ложка
Сливочное масло10 г
Молоко 3,5%-ное150 мл
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Выложите филе копченой пикши на разогретую сковороду и приправьте свежемолотым черным перцем.
2
Залейте рыбу молоком и томите на слабом огне без крышки 8–12 минут до готовности.
3
Переложите рыбу на тарелку, а в оставшийся в сковороде соус добавьте крем-фреш.
4
Увеличьте огонь и уваривайте соус 2–3 минуты до легкой густоты.
5
Вмешайте сливочное масло, верните рыбу в соус и прогрейте 30 секунд.
6
Посыпьте рубленым шнитт-луком и сразу подавайте.