Паста со шпинатом и грибами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 498 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони340 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Лук1 головка
Тимьян1 столовая ложка
Свежие грибы4 стакана
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко2 стакана
Свежие листья шпината2 стакана
Базилик35 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Отварите каннеллони в подсоленной воде до готовности, затем слейте жидкость.
2
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок, лук и тимьян на среднем или сильном огне около 1 минуты.
3
Добавьте свежие грибы и готовьте, периодически помешивая, примерно 8 минут, пока они не подрумянятся и не выпустят сок.
4
Посыпьте грибы мукой и перемешивайте 1 минуту. Постепенно вливайте молоко, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет.
5
Вмешайте в соус шпинат, базилик, соль и черный перец. Готовьте до мягкости шпината.
6
Переложите готовую пасту в большую миску и залейте грибным соусом.
7
Подавайте блюдо, посыпав каждую порцию тертым пармезаном по желанию.