Треска с эстрагоном и сливочным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 170 ккалфранцузская
Ингредиенты
Треска500 г
Эстрагон1 стебель
Свежая мята1 веточ.
Сливки100 мл
Сливочный сыр50 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный эстрагонщепот.
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте треску: промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
2
Смешайте соль, перец, сушеный эстрагон и оливковое масло, затем обваляйте в этой смеси рыбу.
3
Обжарьте рыбу на сильном огне по несколько секунд с каждой стороны.
4
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.
5
В блендере смешайте сливки, сливочный сыр, мяту, свежий эстрагон и лимонный сок до однородности.
6
Подавайте рыбу с соусом, гарниром из овощей на пару или рисом.