Курица с грецкими орехами и цукини
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 814 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Филе куриной грудки2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Морковь2 шт
Белое сухое вино1 стак.
Лимонный сок0.25 стаканов
Измельченный свежий тимьян0.5 чайных ложек
Цукини1 шт
Тыква сквош1 шт
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде, обжарьте толчёные грецкие орехи 2–3 минуты и переложите на тарелку.
2
Обваляйте куриные грудки в пшеничной муке.
3
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, затем выложите курицу и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон.
4
Добавьте тонко нарезанную морковь, белое сухое вино, лимонный сок и свежий тимьян. Накройте крышкой и тушите 8 минут.
5
Добавьте тонко нарезанные цукини и тыкву сквош, готовьте ещё 2 минуты до мягкости.
6
Переложите курицу и овощи на тарелку, увеличьте огонь и слегка загустите соус. Полейте блюдо соусом, посыпьте жареными орехами и рубленой петрушкой.