Куриные котлеты с грибами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 386 ккалрусская
Ингредиенты
Куриный фарш500 г
Куриное яйцо1 шт
Шампиньоны6 шт
Панировочные сухари100 г
Соль с травами1 чайная ложка
Сушеная морковь50 г
Молотый сушеный лук50 г
Растительное масло100 мл
Вода200 мл
Приготовление
1
Разморозьте куриный фарш при необходимости и переложите в глубокую миску.
2
Смешайте фарш с панировочными сухарями, половиной сушеного лука, сушеной морковью и двумя третями соли с травами.
3
Вбейте яйцо и тщательно вымешайте массу до плотной и однородной консистенции.
4
Нарежьте шампиньоны мелкими кусочками.
5
Обжарьте грибы на половине растительного масла, добавив оставшийся лук и соль, до золотистого цвета.
6
Сформируйте из фарша плоскую лепешку, выложите на центр грибную начинку и накройте сверху второй лепешкой, аккуратно скрепив края.
7
Обжарьте котлеты на оставшемся масле с двух сторон до румяной корочки.
8
Влейте воду в сковороду, накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока котлеты не увеличатся в размере.
9
Подавайте горячими с любым гарниром.