Паштет по-ливадийски
⏱ 135 мин🍽 6 порц.🔥 1107 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжья печень500 г
Репчатый лук2 шт
Шпик700 г
Черный перец горошком1 столовая ложка
Гвоздика2 шт
Приготовление
1
Выстелите дно и стенки жаропрочной кастрюли или сотейника тонко нарезанным шпиком.
2
Нарежьте говяжью печень небольшими кусочками и выложите в сотейник.
3
Сверху добавьте нарезанный репчатый лук, чёрный перец горошком и гвоздику.
4
Закройте начинку слоем шпика.
5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 2 часов.
6
Достаньте сотейник и аккуратно удалите лук, перец и гвоздику.
7
Перемелите оставшуюся печень со шпиком в паштет.
8
Посолите и поперчите по вкусу, затем остудите.