Азиатский суп с лапшой и рыбой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 516 ккалазиатская
Ингредиенты
Яичная лапша250 г
Кунжутное масло20 мл
Растительное масло20 мл
Чеснок2 зуб.
Корень имбиря20 г
Манговое пюре100 г
Водяные каштаны200 г
Перец чили2 шт
Рыбный бульон1 л
Филе камбалы500 г
Лайм2 шт
Соевый соуспо вкусу
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите яичную лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2
Слейте лапшу, сбрызните кунжутным маслом и выложите на тарелки.
3
Нарежьте мелким кубиком чеснок, имбирь и чили, а водяные каштаны разрежьте пополам.
4
В разогретом воке с растительным маслом обжарьте ароматные специи, манго, водяные каштаны и половину чили около 2 минут.
5
Влейте горячий рыбный бульон и доведите смесь до кипения.
6
Добавьте филе камбалы, варите 1 минуту, затем приправьте соевым соусом и черным перцем.
7
Разлейте суп по тарелкам, сбрызните лаймом и украсьте кинзой и чили.