Вьетнамские роллы
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 608 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)10 веточек
Зеленый лук1 пуч.
Латук1 головка
Рисовая лапша120 г
Свиная вырезка250 г
Очищенные вареные креветки1 кг
Листья мяты20 шт
Кисло-сладкий соус1 столовая ложка
Приготовление
1
Доведите воду в кастрюле до кипения, бланшируйте зеленый лук несколько секунд, затем слейте воду и обсушите лук на бумажных полотенцах.
2
Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и остудите.
3
Обжарьте свинину на сковороде до готовности, затем нарежьте тонкими полосками.
4
Разрежьте листья латука пополам вдоль. На каждую половину выложите лапшу, свинину, креветку, кинзу и мяту.
5
Аккуратно заверните начинку в лист латука, сформировав плотный ролл.
6
Перевяжите каждый ролл ошпаренным зеленым луком.
7
Подавайте готовые роллы с кисло-сладким соусом для обмакивания.