Телятина с соусом барбекю
⏱ 180 мин🍽 2 порц.🔥 385 ккаламериканская
Ингредиенты
Постная телятина250 г
Томатная паста300 г
Чеснок2 зуб.
Свежий тимьянпо вкусу
Мед1 столовая ложка
Соевый соус100 мл
Ананасовый сок200 мл
TABASCO®по вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Измельчить чеснок и обжарить его в сотейнике с оливковым маслом на среднем огне.
2
Добавить томатную пасту и тушить около 20 минут, периодически помешивая.
3
Влить мед, соевый соус и ананасовый сок, добавить несколько капель табаско, черный перец и перемешать.
4
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить соус 1,5 часа.
5
Остудить массу, взбить блендером и процедить через мелкое сито или марлю.
6
Поперчить телятину, сбрызнуть маслом и обжарить на гриле или решетке до готовности с обеих сторон.
7
Посыпать готовое мясо свежим тимьяном и розмарином, подать с приготовленным соусом.
8
В качестве гарнира использовать печеный картофель или овощи на гриле, которые также можно полить соусом.