Зразы «Донские»
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 575 ккалрусская
Ингредиенты
Филе судака1 кг
Репчатый лук3 головки
Белый хлеб3 куска
Молоко0.3 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Петрушкапо вкусу
Пшеничная мука0.5 стаканов
Панировочные сухари1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
2
Отварите два яйца, мелко нарежьте их и смешайте с луком, зеленью, солью и перцем.
3
Замочите белый хлеб в молоке, отожмите и добавьте к начинке.
4
Нарежьте филе судака тонкими пластами, слегка отбейте и приправьте.
5
Выложите начинку на рыбу, заверните и сформируйте зразы.
6
Обваляйте заготовки в муке, затем в смеси молока с яйцом и в сухарях.
7
Обжарьте зразы до золотистой корочки и полной готовности.