Жареные осенние овощи с ароматными травами
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 261 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лук-порей700 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Картофель350 г
Корень сельдерея500 г
Свежий измельченный розмарин1 столовая ложка
Листья тимьяна15 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте лук-порей: удалите тёмно-зелёные перья и корень, нарежьте белую часть тонкими кольцами.
2
Очистите картофель и корень сельдерея, нарежьте их тонкой соломкой.
3
Замочите нарезанный порей в ледяной воде на 5–10 минут, затем слейте воду.
4
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
5
Добавьте все овощи и обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут до золотистой корочки.
6
Снизьте огонь, добавьте розмарин и тимьян, готовьте ещё 10 минут до мягкости.
7
Посолите, поперчите и сразу подавайте горячим.