Брауни с ванильной глазурью
⏱ 50 мин🍽 12 порц.🔥 669 ккаламериканская
Ингредиенты
Темный шоколад250 г
Сливочное масло300 г
Сахар450 г
Куриное яйцо6 шт
Пшеничная мука190 г
Ванильная эссенция3 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Мелкий белый сахар75 г
Коньяк3 столовые ложки
Сахарная пудра240 г
Приготовление
1
Разломать тёмный шоколад на мелкие кусочки и растопить его вместе со сливочным маслом (225 г) в кастрюле на слабом огне.
2
Снять шоколадную смесь с огня, вбить яйца, добавить две трети ванильной эссенции, просеянную муку, соль и сахар, затем тщательно перемешать до однородности.
3
Выстелить форму для выпечки фольгой и смазать её растительным маслом. Вылить шоколадное тесто в форму и выпекать 30 минут при температуре 180 °C.
4
Пока брауни выпекается, приготовить глазурь: растопить 75 г сливочного масла, добавить мелкий сахар и оставшуюся ванильную эссенцию, хорошо перемешать.
5
Снять глазурь с огня, влить коньяк, добавить сахарную пудру и снова перемешать до однородной массы.
6
После остывания брауни равномерно смазать его ванильной глазурью и нарезать на аккуратные квадратики.