Тыквенный крем-суп картофелем и тыквенными семечками
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 222 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква500 г
Картофель150 г
Молоко200 мл
Соль5 г
Очищенные семена тыквы40 г
Молотый мускатный орех10 г
Приготовление
1
Очистите тыкву и нарежьте кубиками примерно 2 см.
2
Залейте тыкву водой (чуть выше уровня) и варите до мягкости.
3
Пробейте готовую тыкву блендером до состояния пюре.
4
Очистите картофель и потушите его в 100 мл молока с щепоткой соли до готовности.
5
Разомните картофель в пюре.
6
Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
7
Смешайте тыквенное и картофельное пюре, добавьте оставшиеся 100 мл молока и прогрейте до нужной температуры.
8
Разлейте суп по тарелкам или в супницу, посыпьте обжаренными семечками и мускатным орехом.