Летние щи с квасом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 229 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 л
Белокочанная капуста400 г
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1.5 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Листья петрушкипо вкусу
Приготовление
1
Ошпарить свежую капусту, обсушить и мелко нарезать.
2
Очистить и нарезать ломтиками морковь, корень петрушки и лук.
3
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и тушить овощи до мягкости.
4
Охладить овощи и развести их холодным хлебным квасом.
5
Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой и украсить измельчённым яйцом.