Осетрина по-итальянски
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 618 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе осетра350 г
Репчатый лук100 г
Сливочное масло30 г
Помидоры200 г
Белое сухое вино50 мл
Спагетти250 г
Сыр150 г
Лимон1 шт
Томатная паста150 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе осетра на порционные куски, удалив кожу и хрящи.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде, затем добавьте нарезанные помидоры и слегка их протушите.
3
Влейте белое сухое вино, положите рыбу и тушите всё вместе на среднем огне около 20 минут.
4
Приготовьте спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
5
Для соуса смешайте сок от тушения рыбы со сливочным маслом, лимонным соком и острым томатным пюре.
6
Подавайте рыбу, полив её готовым соусом, рядом с отварными спагетти, посыпанными тёртым сыром.