Дакос с паштетом из шпрот

Срежьте верхушку булочек, а нижние части подсушите в духовке до румяной корочки.

Выньте мякиш из остывших булочек, чтобы получить основу для дакоса.

Откройте шпроты, слейте часть масла и пробейте рыбу в блендере до состояния однородного паштета.

Остудите паштет и выложите его внутрь булочек.

Сверху добавьте листья салата, ломтик феты и помидор черри, посыпьте прованскими травами.