Валенсийская паэлья с морепродуктами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалиспанская
Ингредиенты
Коктейль из морепродуктов1 кг
Оливковое масло3 столовые ложки
Круглый рис400 г
Сладкий перец1 шт
Чеснок4 зуб.
Молотая паприка3 столовые ложки
Шафранщепот.
Куркумана кончике ножа
Молотый перец чилина кончике ножа
Замороженный зеленый горошек5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Помидоры в собственном соку400 г
Рыбный бульон1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C.
2
В широкой сковороде для паэльи разогрейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и нарезанный сладкий перец, обжарьте до мягкости.
3
Всыпьте размороженный морской коктейль и готовьте несколько минут.
4
Добавьте томаты в собственном соку, паприку, шафран, куркуму, перец чили и соль, перемешайте и прогрейте.
5
Всыпьте промытый круглый рис и равномерно распределите по поверхности.
6
Отправьте сковороду в духовку на 10 минут.
7
Выньте, перемешайте, влейте горячий рыбный бульон и готовьте еще 10 минут.
8
Добавьте зеленый горошек и доведите до готовности за 5 минут.
9
Подавайте горячим прямо из сковороды.